Agriturismo Grgič
La cucina è l'espressione vera ed irresistibile del nostro territorio
Situato nel cuore del Carso triestino, l’Agriturismo Grgič ti invita a scoprire l’autenticità del territorio attraverso la nostra ospitalità, i sapori locali e un ambiente immerso nella natura. Ogni angolo del nostro agriturismo racconta la passione per la terra e il desiderio di condividere con i nostri ospiti l’essenza del Carso.
Cucina tipica
Prepariamo ogni piatto con ingredienti freschi e di stagione, provenienti dal territorio, per offrire un’esperienza gastronomica genuina e autentica.
Vini locali
Dalla Malvasia alla Vitovska e al Refosco, ogni calice racchiude il carattere unico del Carso e il legame con le nostre radici.
Natura e cavalli
Le nostre attività sono pensate per tutti, dagli appassionati agli esperti, per vivere momenti indimenticabili a contatto con gli animali e il paesaggio carsico.
Fattoria
La fattoria didattica è dedicata ai bambini e alle famiglie, offrendo attività che avvicinano alla vita agricola e alla natura.
La cucina
La cucina dell’Agriturismo Grgič è l’espressione più autentica del Carso, dove sapori italiani, sloveni e austriaci si fondono in piatti che celebrano la tradizione. Utilizziamo solo ingredienti di stagione, freschi e genuini, selezionati direttamente dal nostro territorio per offrirti una cucina sana e ricca di gusto.
Vino
La viticoltura è un’arte antica e radicata nella cultura della nostra famiglia, tramandata di generazione in generazione. L’Agriturismo Grgič è fiero di offrire tre vini tipici del Carso: la Malvasia, la Vitovska e il Refosco. Questi vini sono il risultato di un lungo e attento lavoro, che coniuga l’amore per la tradizione con una continua ricerca della qualità. Ogni vino nasce dalla nostra vigna, dove il clima particolare del Carso e la composizione del terreno conferiscono un carattere inimitabile.
Malvasia
Di origine antica e proveniente dalla regione cretese, la Malvasia si è diffusa nei secoli in Istria, fino a raggiungere il Carso, dove trova il suo ambiente ideale. Questa varietà di vite, ben adattabile, dà il meglio di sé in posizioni soleggiate, producendo un vino di media alcolicità, leggermente aromatico e fruttato. La Malvasia è particolarmente versatile negli abbinamenti e si accompagna a piatti di pesce, minestre e carni bianche. Il suo gusto fresco e piacevole la rende perfetta per chi cerca un vino che sappia valorizzare sapori delicati, senza sovrastarli.
Vitovska
La Vitovska è un vitigno autoctono del Carso, una varietà antica e rustica che ben resiste alle condizioni climatiche rigide della regione, come la fredda Bora e le estati secche. Riscoperta negli ultimi anni grazie a un sapiente lavoro di recupero, la Vitovska si distingue per la sua finezza ed eleganza. Il vino prodotto è moderatamente alcolico, con un delicato sentore di mandorla e una freschezza che lo rende perfetto per accompagnare pesce, crostacei e frutti di mare. Questo vino è apprezzato anche come aperitivo, ideale per chi ama un calice leggero e sofisticato.
Refosco
Il Refosco è un vino dal carattere deciso, di colore rosso violaceo intenso che tende al granato con l’invecchiamento. Il suo profumo è vinoso e il sapore asciutto e corposo, con note leggermente amarognole che lo rendono inconfondibile. È consigliabile servire il Refosco a una temperatura di 16-18°C, leggermente più fresco se giovane o in estate. Questo vino si abbina perfettamente con arrosti di carni bianche, stufati, spezzatini con verdure, e piatti come pollo e coniglio alla cacciatora. È anche ideale con formaggi vaccini, duri e semiduri, che ne esaltano il sapore intenso e strutturato.
Cavalli
Andare a cavallo all’Agriturismo Grgič significa immergersi in un’esperienza di benessere fisico e psicologico, grazie al contatto diretto con l’animale e la natura circostante. La nostra scuderia è ideale sia per principianti che per esperti, offrendo la possibilità di partecipare a corsi di avvicinamento e a lezioni per cavalieri più esperti. Federico e Giovanna, con la loro grande esperienza e pazienza, vi accompagneranno passo dopo passo, garantendo un percorso sicuro e piacevole per chiunque voglia scoprire o approfondire il mondo dell’equitazione. Anche i più piccoli possono avvicinarsi a questo sport in totale sicurezza, assistiti da istruttori qualificati.
Giovanna: 3405271982
Coni-Fitetrec
Il nostro ranch è affiliato Coni-Fitetrec, ed è dotato di strutture moderne, tra cui box interni, paddock e un campo esterno. Oltre alle lezioni, organizziamo passeggiate guidate nel suggestivo territorio del Carso. Questi percorsi, immersi nel verde e lontani dal rumore della città, offrono l’occasione di rilassarsi e godere della natura incontaminata, esplorando i sentieri che si inoltrano nei boschi e ammirando lo splendido panorama del golfo di Trieste. Vi invitiamo a vivere questa esperienza con noi, lasciandovi trasportare dai profumi e dalle sensazioni uniche del nostro territorio.
Giovanna: 3405271982
Fattoria didattica
La nostra fattoria didattica è dedicata ai bambini dai 7 ai 10 anni e rappresenta un’opportunità unica per avvicinarsi alla natura e agli animali. Per coinvolgere i più piccoli e far loro scoprire la vita agricola. Il contatto con i cavalli, ad esempio, è un momento speciale per molti bambini, che imparano a prendersi cura degli animali e a conoscerli da vicino.
Le giornate in fattoria comprendono anche laboratori pratici, dove i bambini possono cimentarsi in attività manuali, giochi di squadra e scoprire come si svolgono le varie attività agricole. Questo programma è arricchito da momenti di scoperta del territorio carsico, con escursioni e giochi che permettono di conoscere piante, animali e tradizioni locali. I genitori possono stare tranquilli, sapendo che i loro figli sono seguiti da personale qualificato e attento, che fa della sicurezza e del divertimento una priorità.
La nostra fattoria didattica è più di una semplice esperienza formativa: è un’occasione per entrare in sintonia con la natura, sviluppare abilità manuali e sociali, e vivere una settimana all’insegna della scoperta e della crescita.
